Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Dann die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Anschließend die Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Schritt
Dann die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und kurz anbraten. Anschließend die Gemüsebrühe und das Tomatenmark hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Schritt
Das Ganze zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
5. Schritt
Anschließend die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform legen.
6. Schritt
Die Sauce aus der Pfanne in einen Mixer geben und zu einer glatten Sauce pürieren.
7. Schritt
Die Sauce über die Hähnchenbrustfilets geben und alles im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 30 Minuten backen.
8. Schritt
Fertig ist das Chicken Begam Bahar!
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Wahl der Gewürze auf eine gute Qualität, damit das Gericht besonders lecker wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Chicken Begam Bahar auch mit Kokosmilch zubereiten. Dazu einfach eine Tasse Kokosmilch zur Sauce hinzufügen und alles gut verrühren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen der Gewürze und der Zutaten und harmoniert hervorragend mit dem Geschmack des Gerichts.